Chtitha djej (poulet en sauce)

une sauce légèrement pimenté pour ceux qui le désir, accompagné de galettes de pommes de terre, frites, purée etc ...comme bon vous semble!

Conseils: je ne mets pas de matière grasse car le poulet lâche assez de gras, ni de sel car le bouillon de volaille apporte le sel manquant pour ma part.

Ingrédients:

4 cuisses entière de poulet

4 gousses d'ail

1/2 cuillère à thé de cannelle

1 cuillère à thé de paprika

1/2 cuillère à thé de poivre

1 poignet de pois chiche trempés la veille

1 cuillère à café de tomate concentre

1/2 cube de bouillon de volaille

du piment (facultatif)

préparations:

Dans une marmite faire revenir les cuisses avec l'ail hachés ,poivre ,cannelle,paprika,la tomate concentre laisser mijoter 15 min à petit feu.

Ne vous inquiétez pas ça n’accrochera pas car le poulet rendra de l'eau, quand on le cuit à petit feu que ce soit dans cette recette ou une autre.

Couvrez d'un 1/2 litre d'eau ,ajouter les pois chiche et laisser cuire pendant 40 min à petit feu.

Servir chaud