Des cookies américains bien moelleux au centre et dorés sur les bords,(comme dit mon petit frère:" les même que ceux du Subway")
Ingrédients:
110g de beurre ramolli
125 g de pépites de chocolat noir
60g de sucre brun
60g de sucre en poudre ou vergeoise
1 oeuf
1/2 cuillère à café de vanille liquide
225 g de farine
1/2 sachet de levure chimique
1 pincée de sel
40 g de pépites de chocolat
noix,amandes,noisettes ou noix de pécan (facultatif)
Préparations:
Ramollir le beurre.
Préchauffer le four à 170°C.
Battre le beurre avec les sucres jusqu’à obtention d’une pâte mousseuse. Ajouter l’œuf entier puis la vanille liquide.
Tamiser la farine avec levure et sel. L’ajouter petit à petit, en pluie, dans la terrine. Ajouter les pépites de chocolat.
Faire des boules de 40 g et aplatir sur les pépites de chocolat restant.
Mettre sur une plaque à pâtisserie sulfurisée, de manière bien espacés. Aplatir les petits tas.
Enfourner 8 à 10 minutes si ils sont gros 10 à 12 minutes. Les cookies doivent être croustillants sur les bords.
Sortir du four, poser sur une grille et servir tiède ou froid.
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