Cookies

Des cookies américains bien moelleux au centre et dorés sur les bords,(comme dit mon petit frère:" les même que ceux du Subway")

Ingrédients:

• 110g de beurre ramolli

• 125 g de pépites de chocolat noir

• 60g de sucre brun

• 60g de sucre en poudre ou vergeoise

• 1 oeuf

• 1/2 cuillère à café de vanille liquide

• 225 g de farine

• 1/2 sachet de levure chimique

• 1 pincée de sel

• 40 g de pépites de chocolat

• noix,amandes,noisettes ou noix de pécan (facultatif)

Préparations:

Ramollir le beurre.

Préchauffer le four à 170°C.

Battre le beurre avec les sucres jusqu’à obtention d’une pâte mousseuse. Ajouter l’œuf entier puis la vanille liquide.

Tamiser la farine avec levure et sel. L’ajouter petit à petit, en pluie, dans la terrine. Ajouter les pépites de chocolat.

Faire des boules de 40 g et aplatir sur les pépites de chocolat restant.

Mettre sur une plaque à pâtisserie sulfurisée, de manière bien espacés. Aplatir les petits tas.

Enfourner 8 à 10 minutes si ils sont gros 10 à 12 minutes. Les cookies doivent être croustillants sur les bords.

Sortir du four, poser sur une grille et servir tiède ou froid.