Cookies américains au chocolat

Après avoir fais les cookies américain , je reviens avec des cookies américains tout chocolat ultra-gourmands croustillants et moelleux a la fois!

Ingrédients:

110 g de beurre ramolli

175 g de pépites de chocolat noir 60g de sucre brun

60 g de sucre en poudre

1 oeuf

1/2 cuillère à café de vanille liquide

195 g de farine

30 g de cacao

1 sachet de levure chimique

1 pincée de sel

100 g de pépites de chocolat (blanc, au lait, noir ou un mélange des 3)

noix,amandes,noisettes ou noix de pécan (facultatif)

Préparations:

Ramollir le beurre.

Préchauffer le four à 170°C.

Battre le beurre avec les sucres jusqu’à obtention d’une pâte mousseuse. Ajouter l’œuf entier puis la vanille liquide.

Tamiser la farine avec la levure le cacao et sel. L’ajouter petit à petit, en pluie, dans la terrine. Ajouter les pépites de chocolat.

Faire des boules de 40 g et aplatir sur les pépites de chocolat restant.

Mettre sur une plaque à pâtisserie sulfurisée, de manière bien espacés. Aplatir les petits tas.

Enfourner 8 à 10 minutes si ils sont gros 10 à 12 minutes. Les cookies doivent être croustillants.

Sortir du four, poser sur une grille et servir tiède ou froid.