Far breton

Une envie de dernière minute! J'ai pas pu résister à un far breton aux pruneaux un gâteau que j'aime beaucoup!

Ingrédients:

• 4 oeufs moyens

• 60 g de beurre salé (ou beurre et 1 pincée de sel )

• 30 pruneaux

• 150 g de cassonade

• 1/2 gousses de vanille

• 250 g de farine

• 1 L de lait

• 1 cuillère à soupe d'eau de fleur d'oranger

Préparations:

Préchauffer à 220°C

Dans un bol verser les pruneaux et l'eau de fleur d'oranger, couvrir d'eau chaude et laisser macérer 30 min puis laisser égoutter.

Dans un autre bol fouetter les œufs et le sucre puis ajouter la farine mélanger, ajouter progressivement le lait bien mélanger.

Ajouter le beurre fondu, fendre la vanille et récupérer les grains incorporer les au mélange .

Verser la pâte dans un plat bien beurrer et fariner, placer les pruneaux et cuire 15 min à 220°C puis 30 min à 170°C.

Laisser refroidir!