Naans au fromage

On raffole de ces petits pains indiens ! Ces naans sont faciles à faire. Ce pain indien se déguste bien chaud, badigeonné avec un peu de beurre fondu, nature ou fourré avec de la vache qui rit.

Ingrédients :

• 500 g de farine de blé

• 280 g de yaourt nature épais (soit 2 pots)

• 4 c. à soupe d’huile végétale

• 1 c. à café de sel

• 1 c. à café de sucre

• 1c. à café de levure chimique

• 8 g de levure boulanger

• 12 portions de vache qui rit (2 par naans)

• Eau

Préparations:

Au robot, mélangez tous les ingrédients secs : farine, levure de boulanger, levure chimique, sel et sucre.

Ajoutez l'huile et le yaourt mélangez le tout puis ajoutez l'eau petit à petit tout en pétrissant pendant environ 10 min, jusqu'a ce que la pâte se détache des parois du bol (la pâte doit être souple mais légèrement collante).

Laissez lever la pâte au minimum 1 h 30 dans un endroit tempéré en la recouvrant d'un torchon.

 Formez 12 petites boules de taille identique, étalez-les avec le rouleau à pâtisserie sur le plan de travail fariné.

Étalez de la vache qui rit sur un disque de pâte, en laissant 1 cm tout autour, disposez un second disque de pâte par dessus et soudez les bords en appuyant bien avec les doigts ou mettez le fromage au centre de votre boule bien refermer puis étaler finement .

Faites cuire votre naan sur une poêle,disposez sur un plat et badigeonnez de beurre fondu ou de ghee au pinceau.

Il reste plus qu'à vous régalez!