La farce est composée de riz, tomates, oignon, persil, menthe, boursin... sur un lit de sauce tomate.
Cette recette est simple et délicieuse !
Ingrédients:
5 petits poivrons (rouge, vert ou/et jaune)
4 tomates
1 oignon
5 gousses d'ail
200 g de riz (3 fois son volume d'eau)
1 cuillère à thé de cannelle
1 cuillère à café de paprika
1 cuillère à café de tabel karwiya ou ras al hanout
1 cuillère à thé de piment ou harissa
persil ,menthe
sel et poivre
1 cube de bouillon de volaille
2 cuillères a soupe d'huile d'olive
80 g de raisins secs (facultatif)
1 paquet de Boursin
Sauce tomate:
5 tomates
5 gousses d'ail
1 cuillère à café de paprika
1 cuillère à café de tabel kawriya ou ras al hanout
1 cuillère à café de sucre
sel et poivre
Préparations:
Préchauffer le four à 220°C
Laver et vider les poivrons garder le chapeau, dans un plat allant au four disposer les poivrons parsemer d'huile d'olive et de sel enfourner environ 30 min, puis éteindre le four et les laisser a l’intérieur le temps de préparer la farce et la sauce.
Dans une poêle verser 2 cuillères à soupe d'huile d'olive faite revenir l’oignon émincer et l'ail écraser, ajouter les tomates éplucher et épépiner couper en petit morceaux, le persil, la menthe, les épices et le riz.
Faite revenir puis verser un fond d'eau et laisser absorber puis verser le reste d'eau et le cube de bouillon.
Couvrir et laisser le riz cuire et absorber (ajouter les raisins secs vers la fin si vous en mettez).
Préchauffer le four à 220°C.
Farcir de riz puis de fromage au milieu puis de riz, remettre le haut du poivrons .
Dans un mixeur ou blender ,mettre les tomates épépiner et éplucher, l'ail, les épices et le sucre mixer le tout et verser au fond du plat.
Enfourner environ 30 min
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