Quatre-quarts au citron

Une recette rapide, simple et facile pour le goûter au léger parfum de citron .

Ingrédients:

• 3 oeufs avec la coquille (175g)

• 175g de beurre fondu (même poids que les oeufs)

• 175g de farine (même poids que les oeufs )

• 120g de sucre

• 1 sachet de levure chimique

• 1 citron (zestes et jus)

• 1 pincée de sel

Préparations:

Préchauffer le four à 170°C

Dans le bol du batteur à l'aide du fouet battre les oeufs et le sucre jusqu'à ce qu'il triple de volume ,verser la farine tamiser la levure chimique, le jus et les zestes de citron mélanger délicatement à l'aide d'une maryse puis verser le beurre fondu et refroidi.

Verser la pâte dans un moule à cake et enfourner pour environ 45 min.

Démouler sur une grille et laisser refroidir.

Saupoudrer de sucre glace .