Riz Cantonais

Une recette de cuisine chinoise le riz cantonais, une recette très facile et rapide à faire et surtout pleines de saveurs.

Temps de préparation: 30 min

Temps de cuisson:30 min

Portion: 8 personnes

Ingrédients:

300 g de riz cuit (pour 4 personnes)

100 g de maïs en grain (facultatif)

100 g de petits pois surgelés

50 g de chorizo

2 œufs

1 carotte

1 c. à soupe d’huile de tournesol

2 oignons nouveaux

2 à 3 c. à soupe de sauce de soja

Sel et poivre

Préparations:

Épluchez la carotte, découpez en petits cubes ainsi que les oignons).

Découpez les saucisses en petits cubes également (vous pouvez les remplacer par des dés de poulet, des petites crevettes etc.) et faites-les revenir dans une poêle anti-adhésive avec l’huile quelques minutes.

Ajoutez alors les carottes,les petits pois et les oignons, laissez dorer 15 minutes en ajoutant la sauce soja.

Ajoutez le riz déjà cuit, mélangez bien pour décoller les grains de riz.

Ajoutez le sel, et mélangez. Versez alors les œufs battus sur le riz directement ou sur le côté de la poêle et mélangez pour que l’oeuf se répartisse bien sur tout le riz, mélangez bien pour décoller les grains de riz à nouveau

Ajoutez enfin le maïs , poivrez et poursuivez la cuisson 2 minutes.

c’est prêt !