Sablés fondant

Assortiment de sablés avec la même pâte !

Ingrédients:

• 250g de beurre

• 125g de sucre glace

• 1 oeuf

• 1 sachet de levure chimique

• 100g de maïzena

• 1 pincée de sel

• 1/2 cuillère à café de zestes de citron

• vanille

• farine (environ 400g )

• confiture

• chocolat blanc et noir

• graines de sésame

Préparations:

Dans le bol du robot ou à la main mélanger le beurre mou le sucre glace la vanille, puis ajouter l'oeuf bien mélanger.

Verser la maïzena la levure chimique, la pincée de sel, le zeste de citron puis la farine petit à petit (pour ma part j'ai partager la pâte en 2 et j'ai rajouter 2 cuillère à soupe de cacao amer en enlevant 2 cuillère à soupe de farine ) .

Faire une boule la filmer et laisser reposer 30min au frais.

Préchauffer le four a 160°C

Pour la pâte au cacao faire des boules et les aplatir dans des moules en silicones et faites cuire environ 10 à 15 min selon les fours .

Pour la pâte à la vanille faire des boudins et découper, déposer les sur une plaque recouverte de papier cuisson et faire cuire environ 8 à 10 min jusqu’à ce qu'ils deviennent légèrement dorés en dessous.

Laisser refroidir , fourré de confiture puis tremper les extrémités dans le chocolat fondu blanc ou chocolat noir ou chocolat noir et graines de sésame, les poser sur une feuille de papier cuisson à l'aide d'un cornet faire des filaments et laisser sécher.

Pour les sablés au chocolat remplir le milieu de confiture et faire des filaments avec du chocolat blanc fondu , laisser sécher.

Bonne dégustation !