Une salade équilibrée, fraîche et légère qui convient parfaitement avec cette chaleur.
On peut la servir dans des verrines en apéritifs ou en entrée ou bien en plat principal.
Ingrédients:
500g de lentilles cuits
1 carotte
1 courgette
1 oignon cébette
1 tomate
125 g de mozzarella
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
mâche
sel et poivre
vinaigrette
Préparations:
Dans une poêle verser l'huile d'olive, couper la carotte et courgette en petit dés faire revenir environ 20 min salé et poivré.
Dans un bol mélanger les lentilles, les légumes cuits, l'oignon, tomate et la mozzarella couper en dés.
Ajouter la mâche et la vinaigrette au choix.
