Cette tarte est composée d'une pâte brisée légèrement sucrée, d'une compote de pommes à la cannelle et vanille, de fines tranches de pommes parsemer de sucre et de quelques cubes de beurre.
Huuuuuummmmm ! je ne vous dis pas l'odeur dans la maison!
Ingrédients:
4 pommes
1 sachet de sucre vanille
20 g de beurre
cannelle
Compote de pommes:
4 pommes
20 g de beurre
25 g de sucre(+ou- selon les goûts)
cannelle et vanille
Pâte brisée:
https://lesgourmandises13.wixsite.com/monsite/recipes/p%C3%A2te-bris%C3%A9e
2 cuillères à soupe de sucre (ajouter dans la pâte)
Nappage neutre:
https://lesgourmandises13.wixsite.com/monsite/recipes/gla%C3%A7age-ou-nappage-neutre
Préparations:
Etaler la pâte finement, foncer un cercle à tarte piquer la pâte à l'aide d'une fourchette et remettre au frais environ 30 min.
Préchauffer le four à 180°C.
Précuire pendant 8 min.
Réaliser la compote de pommes en épluchant les pommes et en ôtant les trognons.
Coupez les pommes en cubes.
Dans une poêle sur feu moyen faire fondre le beurre puis ajouter les morceaux de pommes, le sucre, la gousse de vanille et la cannelle.
Laissez cuire 30 minutes remuer de temps en temps,jusqu'à ce qu'elles soient compotées.
Dans un mixeur verser la compote et mixer, mettez-la de côté pour qu'elle refroidisse.
Montage:
Préchauffer le four à 180°C.
Verser la compote sur la pâte brisée précuit, disposer les lamelles de pommes couper finement en rosaces puis parsemer de sucre vanillé, de cannelle et de cubes de beurre.
Enfourner 30 min à 180°C puis 20 min à 200°C.
Laisser refroidir sur une grille.
Badigeonner de nappage !
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