Une tarte simple mais terriblement bon ! Au bon goût de fruits rouges et d'amandes.
Ingrédients:
Crème d'amandes:
150g de poudre d’amandes
15g de maïzena
120g de sucre glace
90g d’oeufs
120g de beurre
250 g de fruits rouges surgeler
Préparations:
Faire précuire la pâte sablée 10 min.
Dans la cuve de votre robot muni de la feuille, placer le beurre.
Battre à vitesse moyenne pendant quelques minutes afin d’obtenir un beurre pommade.
Ajouter le sucre glace, la maïzena, et la poudre d’amandes (le tout bien tamisé).
Mélanger l’ensemble à vitesse moyenne pendant 1 à 2 minutes.
Tout en continuant de battre, ajouter petit à petit les oeufs.
Une fois bien incorporés, stopper le robot et placer la crème dans une poche à douille à bout rond.
Pocher la crème d’amandes, versez dessus les fruits rouges en enfonçant légèrement enfourner pour 15-20 minutes.
Une fois l’ensemble cuit, sortir du four et laisser refroidir.
