les_gourmandises25 mars 20182 min de lecture Pain à la semoule (batbout, matlouh)Voici ma recette de batbout ou matlouh, ce pain est très moelleux et aérien. Il accompagne parfaitement un tajine ou d'autres plats en...
les_gourmandises24 mars 20181 min de lecture Tajine de boulettes de sardines Voici un tajine aux boulettes de sardines à la sauce tomate et des rondelles de pomme de terre, un plat délicieux du Maghreb....
les_gourmandises24 mars 20181 min de lecture Pâtes à la carbonaraFaciles à réaliser, cette recette des pâtes à la carbonara ne déçoit jamais, elle allie de savoureux ingrédients, s'avère très...
les_gourmandises24 mars 20181 min de lecture Hachis parmentier à la patate douce Un hachis parmentier à la patate douce bien savoureux ! Simple, délicieux. Ingrédients: 2 patates douces 2 à 3 pommes de terre 10 cl de...
les_gourmandises24 mars 20181 min de lecture Tarte fine aux pommes La tarte aux pommes, recette traditionnelle, a toujours autant de succès auprès des petits et des grands Ce sont souvent les recettes les...
les_gourmandises23 mars 20182 min de lecture Entremets à la pomme Cette entremet est composé dune dacquoise coco, d'une mousse pomme verte, d'un insert pomme caramel et un glaçage miroir. La recette est...
les_gourmandises23 mars 20181 min de lectureGlaçage miroir Ingrédients: 75 g d’eau 11g de gélatine (150 bloom) 150g de sucre semoule 150g de sirop de glucose 100g de crème liquide 150g de chocolat...
les_gourmandises23 mars 20181 min de lectureGlaçage miroir au chocolatIngrédients : 210 g de sucre en poudre (ou 55 g de glucose et 155 g de sucre) 75 g d’eau 70 g de cacao amer en poudre 145 g de crème...
les_gourmandises23 mars 20182 min de lectureBrioche Une délicieuse brioche moelleuse et fondante en bouche, avec une mie filante…. La préparation est très facile à réaliser faut juste...
les_gourmandises23 mars 20181 min de lecture Ganache au chocolatIngrédients: 150gr de chocolat noir ou 200gr de chocolat au lait 50 gr de beurre 100gr de crème liquide 1 pincée de sel ou fleur de sel...
les_gourmandises23 mars 20181 min de lecture Ganache montéeIngrédients: 300 g de chocolat (noir ou lait) 250 g de crème liquide 30 g de miel 550 g de crème liquide froide Préparations: Faites...
les_gourmandises23 mars 20181 min de lecture Lentilles en sauceC'est un plat bien riche, consistant et très nutritif. Un plat vraiment idéal en cette période de froid. Riche en fer et vraiment...
les_gourmandises23 mars 20181 min de lecture Gratin dauphinois La vraie recette du gratin dauphinois est ici ! Des pommes de terre cuites dans le lait et la crème, de la noix de muscade, du sel et du...
les_gourmandises23 mars 20181 min de lecture ChouquettesLe goût sucré, croquant, fondant et aéré de la chouquette doit beaucoup à l'invention de la pâte à choux.Un incontournable de notre...
les_gourmandises23 mars 20182 min de lecture Cupcakes aux fruits rouges Le cupcake est un petit gâteau individuel constitué d'une base de génoise cuite en caissettes puis surmontée d'un glaçage à la crème....
les_gourmandises23 mars 20181 min de lectureSauce tomate pour pizza Voilà une recette incontournable, si on veut réaliser une bonne pizza home made, vous pouvez mixer la sauce et la passer dans un chinois...
les_gourmandises22 mars 20181 min de lecture Crème mousseline La crème mousseline est une recette de base en pâtisserie qui sert dans les fraisiers, les Paris-Brest, pour garnir de la pâte à choux ou...
les_gourmandises22 mars 20182 min de lecture La jalousie Ce gâteau se compose d’une pâte feuilletée croustillante, ajourée sur le dessus, il est fourré d’une compotée de pommes et de pruneaux....
les_gourmandises22 mars 20181 min de lecture Croque-monsieur au chèvre et mielLes croque-monsieur, rien de plus simple, on peut toutefois les accommoder avec un peu tout, selon ses envies et les goûts de chacun....
les_gourmandises22 mars 20181 min de lecture Béchamel On peut ajouter plus ou moins de lait selon la consistance souhaitée : béchamel liquide ou très épaisse. Utilisez la béchamel pour un...
